Muchos chefs expertos en pizzas expresan que los hornos a leña son la mejor opción al momento de realizar una pizza. Las razones principales son porque mantienen más tiempo el calor, se puede lograr una cocción uniforme y la leña les da un sabor más exquisito.
Hay muchos modelos de hornos, sin embargo los tradicionales son los elaborados de ladrillo, barro o cemento que pueden ir en un jardín, una terraza o empotrados a una pared en casa, existen también hoy en día hornos artesanales de cilindros y hornos eléctricos o a gas que ya suelen ser más profesionales. En este post nos centraremos en los hornos artesanales para pizzas.
Principales características de un horno a leña para hacer pizzas:
- Su forma, la forma de un horno a leña para pizzas en generalmente con cúpula o forma semiesférica que ayuda a mantener el calor uniforme dentro de él, esto logrará la cocción ideal de tus pizzas.
- La boca del horno debe ser fácil de manejar y debe tener el tamaño adecuado para ingresar los alimentos. Es recomendable que tenga una tapa de acero u otro material para regular el calor y entrada y salida de aire.
- Los materiales para la construcción de hornos a leña artesanales suelen ser económicos como ladrillo, concreto, acero, a la vez deben tener la característica principal de ser refractarios, es decir que sean capaces de resistir elevadas temperaturas.
- Los hornos artesanales a leña para pizza presentan una velocidad de calentamiento rápida, pero dependerá también del tipo de leña que utilices para ello.
- Los hornos a leña para pizzas son construidos en lugares fijos de nuestro jardín o casa, sin embargo, usado bases de acero puedes también realizar hornos portátiles.
- El bajo consumo energético es una característica muy importante en los hornos a leña para pizzas, debido a que la leña es una fuente de calor renovable, económica y ecológica.
- Como muchos sabemos la cocción de la pizza debe ser uniforme, es por ello que los hornos a leña son ideales ya que trasmiten calor de abajo hacia arriba y viceversa.
- La retención de calor es un punto importante al momento de construir un horno de laña para pizzas, si tu horno ha sido construido adecuadamente no tendrás problemas con la transmisión de calor por el tiempo que sea necesario la cocción de la pizza.
- Un horno a leña se construye muchas veces en jardines y terrazas a aire libre, lo que será un complemento para la decoración de tu hogar. Será un espacio para compartir gratos momentos con tus amigos y familiares.
Razones principales para elegir un horno artesanal de leña para pizza:
- Tiempo de vida útil, todos los hornos artesanales son distintivos por su duración o vida útil al pasar los años, en muchos lugares aún se conservan y usan hornos artesanales de nuestros antepasados, es una razón fundamental para elegir el horno a leña artesanal adecuado.
- Los hornos a leña para pizzas trasmiten un mejor sabor a las comidas, resaltan los aromas y sabores a ahumado al usar leña en la cocción.
- Otras razones importantes al momento de elegir un horno a leña son porque alcanzan altos niveles de temperatura, pueden llegar hasta los 450 °C, que según expertos es la temperatura ideal para cocinar pizzas en menos de 5 minutos.
- Finalmente, los hornos a leña pueden ser un atractivo en casa, ya que puedes ver como se cocinan las pizzas, lo que te causara una gran satisfacción personal.
25 diseños de hornos artesanales de leña para hacer pizza en casa
1. Horno a leña para pizza recubierto con plancha de acero en color rojo, cuenta con una pequeña chimenea
2. Horno a leña para pizza elaborado de barro y ladrillo
3. Horno artesanal para pizzas elaborado de cemento y un cilindro
4. Horno artesanal para pizza elaborado de arcilla roja
5. Horno artesanal a leña, elaborado de una base de madera con ladrillo y recubierto de arcilla
6. Horno para pizza artesanal a leña construido de un cilindro con una base de acero para colocar la leña
7. Pequeño horno artesanal para pizza, elaborado de de cemento: puedes llevarlo a donde quieras
8. Horno artesanal de cemento con acabados de porcelanato, cuenta con una base de acero y ruedas para poder transportarlo fácilmente
9. Horno artesanal a leña para pizza elaborado de ladrillo rojo y base de piedra
10. Horno artesanal para pizza de leña elaborado de piedra tallada y cemento
11. Horno a leña para pizza, construido de ladrillo en un jardín al aire libre
12. Horno artesanal para pizza elaborado de ladrillo, cuenta con barnizado para darle mejor estilo
13. Pequeño horno artesanal para pizza, de cemento con una tapa de acero
14. Horno a leña artesanal, elaborado de ladrillo, piedra y barro
15. Horno a leña elaborado de cemento con ocre, cuenta con chimenea y una base de cemento
16. Horno artesanal para pizza elaborado de un cilindro
17. Horno artesanal de ladrillo en forma esférica
18. Horno de cilindro para pizza
19. Horno artesanal a leña, ideal para pizzas, cuenta con un acabado hermoso en forma de mosaico
20. Horno artesanal para pizza construido de piedra y cemento
21. Horno portátil y artesanal elaborado de arcilla con bases de madera, ideal para pizzas
22. Horno artesanal para pizza construido de ladrillo y barro, cuenta con una tapa de acero en color negro
23. Horno artesanal para pizza elaborado con barro, dentro del horno puedes encontrar un cilindro dividido para dar mas calor en el espacio
24. Horno artesanal a leña para pizzas, cuenta con dos niveles, uno para colocar el fuego y el siguiente para darle cocción a las pizzas
25. Pequeño horno artesanal para pizzas portátil, ideal para u espacio o jardín pequeño en casa
¿Cuál es tu favorito?
